առողջ խոհարարություն

Առողջ կերակուրներ պատրաստելը պարտադիր չէ, որ լինի աննկատ կամ բարդ: Անկախ նրանից՝ դուք սկսնակ եք, թե փորձառու տնային խոհարար, մենք այստեղ ենք՝ ոգեշնչելու ձեզ ստեղծել սննդարար և համեղ ուտեստներ, որոնք կաջակցեն ձեր ընդհանուր բարեկեցությանը: Այս ուղեցույցում մենք կուսումնասիրենք առողջ պատրաստման սկզբունքները, կներկայացնենք խորհուրդներ և տեխնիկա, ինչպես նաև կառաջարկենք մի շարք օգտակար բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն ձեզ լավ սնվել և լավ զգալ:

Առողջ խոհարարության սկզբունքները

1. Կենտրոնացեք ամբողջական սննդի վրա. առողջ պատրաստման հիմքում ընկած է ամբողջական, չմշակված բաղադրիչների օգտագործումը, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, ամբողջական ձավարեղենը, նիհար սպիտակուցները և առողջ ճարպերը: Այս մթերքները հարուստ են սննդարար նյութերով և բջջանյութով, և դրանք կազմում են սննդարար դիետայի հիմքը։

2. Սահմանափակեք ավելացված շաքարավազը և վերամշակված բաղադրիչները. Նվազագույնի հասցրեք զտված շաքարների, արհեստական ​​հավելումների և խիստ վերամշակված մթերքների օգտագործումը: Փոխարենը, ընտրեք բնական քաղցրացուցիչներ, ինչպիսիք են մեղրը կամ թխկի օշարակը և ընտրեք ամբողջական հացահատիկային արտադրանք, քան զտված հացահատիկները:

3. Ներառեք սննդանյութերի բազմազանություն. նպատակ դրեք ներառել սննդանյութերի բազմազան տեսականի ձեր կերակուրներում՝ ներառելով տարբեր գույներ, հյուսվածքներ և համեր: Այս բազմազանությունը ոչ միայն դարձնում է ձեր ուտեստներն ավելի գրավիչ, այլ նաև ապահովում է, որ դուք ստանում եք էական վիտամինների և հանքանյութերի լայն տեսականի:

Առողջ ճաշ պատրաստելու տեխնիկա

Ինչ վերաբերում է առողջ կերակուրներ պատրաստելուն, ապա ձեր ընտրած պատրաստման եղանակները կարող են զգալիորեն ազդել ձեր սննդի որակի վրա: Ահա մի քանի տեխնիկա, որոնք պետք է հաշվի առնել.

1. Շոգեխաշել. բանջարեղենը շոգեխաշելն օգնում է պահպանել իրենց բնական սնուցիչները և վառ գույները: Սա արագ և նուրբ պատրաստման մեթոդ է, որը պահպանում է բաղադրիչների ամբողջականությունը:

2. Գրել և տապակել. այս մեթոդները համեղ համ են հաղորդում մսերին և բանջարեղենին՝ առանց ավելորդ յուղերի անհրաժեշտության: Պարզապես ուշադրություն դարձրեք մարինադի կամ յուղի քանակին, որն օգտագործվում է կալորիականության պարունակությունը վերահսկելու համար:

3. Տապակել՝ բարձր ջերմության վրա պատրաստելու այս տեխնիկան թույլ է տալիս արագ եփել բանջարեղենը և անյուղ սպիտակուցները՝ պահպանելով դրանց ճռճռանը և սննդային արժեքը:

Համեղ և սննդարար բաղադրատոմսեր

Այժմ, եկեք սուզվենք մի քանի համեղ և օգտակար բաղադրատոմսերի մեջ, որոնք կարող եք փորձել ձեր սեփական խոհանոցում.

Կինոայի աղցան տապակած բանջարեղենով

Այս կենսունակ աղցանը համակցում է ընկույզով քինոան գունագեղ տապակած բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են բուլղարական պղպեղը, ցուկկինին և չերի լոլիկը: Թեթև վինեգրետի մեջ գցված այն կատարյալ ուտեստ է սննդարար և բավարարող կերակուրի համար:

Թխած կիտրոնի խոտաբույսով հավ

Նուրբ հավի կրծքամիսները մարինացվում են կիտրոն-խոտաբույսերի համեղ խառնուրդի մեջ և թխում են կատարելության: Սպիտակուցներով հարուստ այս ուտեստը ցածր յուղայնությամբ և թարմ համերով է պայթում:

Կոկոսի Չիա պուդինգ

Սերուցքային և ներողամիտ աղանդեր, որը նույնպես լավ է ձեզ համար: Այս չիա պուդինգը պատրաստվում է կոկոսի կաթով, մեղրով և թարմ մրգերով լցոնված՝ հաճելի վերաբերմունքի համար:

Խոհարարություն հանուն բարեկեցության

Առողջ կերակուրը գերազանցում է միայն կերակուր պատրաստելը. դա ձեր մարմինն ու հոգին սնուցելու մասին է: Ընդունելով առողջ խոհարարության սկզբունքները, փորձարկելով նոր տեխնիկա և ուսումնասիրելով անուշաբույր բաղադրատոմսեր՝ դուք կարող եք բարձրացնել ձեր խոհարարական փորձը՝ միաժամանակ նպաստելով ձեր ընդհանուր բարեկեցությանը: Ուրախ խոհարարություն: