Սառը տուփի պահածոյացում. սննդամթերքի պահպանման արդյունավետ տեխնիկա
Մտահոգվա՞ծ եք, որ ձեր թարմ արտադրանքը վատանում է: Փնտրու՞մ եք միջոց՝ երկարաժամկետ պահպանելու ձեր սիրելի մրգերն ու բանջարեղենը: Սառը տուփով պահածոյացումը կարող է լինել այն լուծումը, որը դուք փնտրում էիք: Այս համապարփակ ուղեցույցում մենք կանդրադառնանք սառը տուփերով պահածոյացման աշխարհին՝ ուսումնասիրելով դրա առավելությունները, տարբեր մթերքները, որոնք դուք կարող եք պահպանել, և քայլ առ քայլ գործընթացը, թե ինչպես կարելի է արդյունավետ կերպով սառը փաթեթավորել սնունդը:
Ի՞նչ է սառը տուփի պահածոյացումը:
Սառը տուփով պահածոյացումը, որը նաև հայտնի է որպես հում տուփով պահածոյացում, սննդամթերքի պահպանման մեթոդ է, որը ներառում է հում, չեփած սնունդը բանկաների մեջ փաթեթավորելը և այն եռացող հեղուկով ծածկելը, նախքան բանկաները կափարիչներով փակելը: Հեղուկի բարձր ջերմաստիճանը, զուգորդված սննդի ջերմության հետ, օգնում է բանկաների մեջ վակուումային կնիք ստեղծել, որը պահպանում է սննդամթերքը ներսում:
Սառը տուփի պահածոյացման առավելությունները
- Պահպանում է սննդանյութերը. ի տարբերություն պահածոյացման այլ մեթոդների, որոնք ներառում են սննդամթերքի եփումը նախքան պահածոյացումը, սառը տուփով պահածոյացումը պահպանում է սննդի բնական սնուցիչները, համը և հյուսվածքը:
- Հեշտ և ժամանակի խնայողություն. Սառը տուփով պահածոյացումը պահանջում է ավելի քիչ պատրաստման ժամանակ, քանի որ դուք պետք չէ կերակուրը պատրաստել նախքան պահածոյացումը, ինչը հարմար տարբերակ է դարձնում զբաղված մարդկանց համար:
- Պահպանում է թարմությունը. բերքահավաքից անմիջապես հետո կերակուրը փակելով բանկաների մեջ՝ սառը տուփով պահածոյացումը օգնում է պահպանել արտադրանքի թարմությունը:
Սառը փաթեթավորման համար հարմար մթերքներ
Թեև ոչ բոլոր մթերքներն են հարմար սառը տուփերով պահածոյացման համար, շատ մրգեր, բանջարեղեն և միս կարող են արդյունավետ կերպով պահպանվել այս մեթոդով: Մթերքների մի քանի սովորական օրինակներ, որոնք կարող են պահածոյացվել սառը փաթեթավորմամբ, ներառում են.
- Մրգեր՝ խնձոր, դեղձ, սալոր, հատապտուղ և այլն:
- Բանջարեղեն՝ կանաչ լոբի, գազար, ոլոռ, եգիպտացորեն և պղպեղ:
- Միս. հավի միսը, տավարի միսը և ձուկը կարելի է սառը փաթեթավորմամբ պահածոյացնել ճնշման պահածոյով:
Սառը տուփի պահածոյացման գործընթացը
Այժմ, երբ դուք ծանոթ եք սառը տուփով պահածոյացման համար հարմար մթերքների օգուտներին և տեսակներին, եկեք քայլ առ քայլ քայլ առ քայլ անցնենք, թե ինչպես կարելի է արդյունավետ կերպով սառը փաթեթավորել սնունդը.
- Պատրաստեք բաղադրիչները. Լվացեք և պատրաստեք մրգերը, բանջարեղենը կամ միսը, որը ցանկանում եք:
- Մաքրել բանկաները. Լվացեք բանկաները և կափարիչները տաք, օճառի ջրով և մանրակրկիտ լվացեք դրանք:
- Փաթեթավորեք բանկաները. փաթեթավորեք պատրաստի հում մթերքը ախտահանված բանկաների մեջ՝ թողնելով համապատասխան քանակությամբ գլխի տարածություն, ինչպես խորհուրդ է տրվում հատուկ սննդամթերքի համար:
- Ավելացրեք հեղուկ. եռացող հեղուկը (օրինակ՝ տաք ջուր, օշարակ կամ աղաջուր) լցրեք բանկաների մեջ գտնվող սննդի վրա՝ թողնելով առաջարկվող տարածությունը:
- Հեռացրեք օդային փուչիկները. Օգտագործեք ոչ մետաղական սպասք՝ տարաների մեջ թակարդված օդային փուչիկները հեռացնելու համար՝ այն անցկացնելով ներսի եզրերի երկայնքով:
- Սրբեք բանկաների եզրերը. Օգտագործեք մաքուր, խոնավ շոր՝ սրբելու բանկաների եզրերը՝ մաքուր կնիքը ապահովելու համար:
- Կիրառեք կափարիչները. Պատրաստի կափարիչները դրեք բանկաների վրա և ամուր պտուտակեք ժապավենները, մինչև դրանք ամուր սեղմվեն մատների ծայրին:
- Մշակեք բանկաները. Փաթեթավորված բանկաները մշակեք եռացող ջրով կամ ճնշման պահածոյով, հետևելով մշակման հատուկ ժամանակներին և ճնշումներին, որոնք առաջարկվում են սննդամթերքի համար:
- Սառեցրեք և պահեք. Երբ բանկաները մշակվեն, թողեք դրանք սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում՝ նախքան կնիքը ստուգելը և դրանք զով, մութ տեղում պահելը:
Սկսեք սառը տուփի պահածոյացման հետ
Սառը տուփով պահածոյացման իմացությամբ և ըմբռնմամբ՝ ժամանակն է թևերը ծալել և սկսել պահպանել ձեր սիրած կերակուրները՝ օգտագործելով այս պարզ, բայց արդյունավետ մեթոդը: Անկախ նրանից, թե դուք սկսնակ եք, թե փորձառու տնային պահածոներ, սառը տուփով պահածոյացումն առաջարկում է հարմար միջոց՝ վայելելու ամառային մրգերի և բանջարեղենի համերը ողջ տարին:
Այսպիսով, հավաքեք ձեր թարմ արտադրանքը, մանրէազերծեք ձեր պահածոների բանկաները և պատրաստ եղեք սկսելու բնության առատաձեռնությունը պահպանելու ճանապարհորդությունը սառը տուփով պահածոյացման հրաշալի տեխնիկայի միջոցով: